소화에 좋은 매실의 또다른 효능을 알아보기 / 매실청과 차 레시피 소개

 

매실의 효능 

 

매실은 건강에 유익한 다양한 효능을 가진 과일로, 오랫동안 한방과 식품으로 사용되어 왔습니다. 매실의 주요 효능은 다음과 같습니다:

1. 소화 촉진 및 위장 건강

• 매실은 소화를 돕는 효소가 풍부하여 소화불량이나 더부룩한 증상을 완화하는 데 효과적입니다. 특히 위산 분비를 조절해 위 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

2. 해독 작용

• 매실에는 독소를 제거하는 데 도움을 주는 성분이 있어, 간 기능을 강화하고 피로를 풀어주는 데 좋습니다. 음식을 통해 체내에 축적된 독소나 환경적인 독소를 배출하는 데 유효합니다.

3. 항산화 효과

• 매실은 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드가 함유되어 있어, 노화 방지 및 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 이는 심혈관 건강에도 기여할 수 있습니다.

4. 면역력 강화

• 매실에는 비타민 C가 풍부하여 면역력을 증강시켜 감기나 기타 질병으로부터 몸을 보호하는 데 도움이 됩니다. 항염증 작용도 있어 염증을 줄이는 데 기여합니다.

5. 피로 회복

• 매실에 함유된 구연산은 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제하고, 에너지 대사를 촉진해 피로 회복을 돕습니다. 특히 신체가 피로할 때 매실차나 매실 음료를 마시면 효과가 좋습니다.

6. 변비 예방

• 매실의 식이섬유는 장 운동을 촉진하고, 장내 유익균의 성장을 도와 변비를 예방하는 데 좋습니다.

7. 해열 및 감기 예방

• 매실은 체온을 조절하고 염증을 완화하는 효과가 있어, 해열 작용을 돕고 감기 예방에도 도움을 줍니다.

8. 다이어트와 체중 조절

• 매실은 체내 지방을 분해하고 신진대사를 촉진하는 작용을 하여 체중 관리에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

RUN기술 6400W 픽셀 하이엔드 카메라 WIFI 디카+64G 메모리카드 - 하이엔드/컴팩트 | 쿠팡

 

반응형

---

728x90

매실청과 매실차 레시피

 

매실로 할 수 있는 청과 차 만드는 방법을 소개하겠습니다. 두 가지 모두 간단하게 만들 수 있으며, 건강에 유익한 효능이 있습니다.

1. 매실청 만들기

재료:

• 매실: 1kg
• 설탕: 1kg (혹은 꿀)
• 소금: 1~2 큰술 (선택 사항, 발효를 촉진할 수 있음)

조리법:

1. 매실 손질: 매실을 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 물기를 제거한 후 꼭지를 제거합니다.
2. 병 소독: 사용하려는 유리병은 끓는 물로 소독하여 완전히 말립니다.
3. 층 쌓기: 소독한 병에 매실을 반층 넣고, 그 위에 설탕을 뿌립니다. 이 과정을 반복하여 매실과 설탕을 번갈아 가며 쌓습니다.
4. 소금 추가 (선택): 소금을 추가할 경우, 마지막에 소금을 뿌려줍니다.
5. 발효: 병을 닫고 서늘한 곳에 두어 매실이 설탕에 절여지고 발효되도록 합니다. 약 1개월 후에 마실 수 있으며, 보관하면서 간혹 저어주면 좋습니다.
6. 사용: 매실청은 물이나 탄산수에 타서 마시거나, 요리에 활용할 수 있습니다.

SMALL

2. 매실차 만들기

재료:

• 매실: 100g (신선한 매실이나 말린 매실 사용 가능)
• 물: 500ml
• 설탕 또는 꿀 (선택 사항)

조리법:

1. 매실 준비: 신선한 매실은 씻어 준비하고, 말린 매실은 물에 잠깐 담가 부드럽게 합니다.
2. 끓이기: 냄비에 물과 매실을 넣고 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 약한 불로 줄이고 10~15분 정도 더 끓입니다.
3. 거르기: 끓인 후 매실을 걸러내고, 필요에 따라 설탕이나 꿀을 추가하여 달게 조절합니다.
4. 서빙: 따뜻하게 마시거나, 식혀서 차갑게 마셔도 좋습니다. 여름에는 얼음과 함께 즐길 수 있습니다.

이렇게 만든 매실청과 매실차는 건강에 좋으며, 상큼한 맛이 특징입니다. 매실청은 다양한 음료와 요리에 활용할 수 있어 매우 유용합니다.

 

 

하동감사농원 홍매실원액, 500ml, 2개 - 음료선물세트 | 쿠팡

 

[홍쌍리청매실] 청매실원 1000mlx 2병, 1L, 2개 - 매실/알로에주스 | 쿠팡

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

 

 

 

2024.09.29 - [my tip] - 해장국의 정석 선짓국은 정말 도움이 될까? 선지의 효능도 알아보기

해장국의 정석 선짓국은 정말 도움이 될까? 선지의 효능도 알아보기

2024.09.30 - [my tip] - 겨울시즌 단골손님 귤의 효능 알아보기 및 제주도 감귤이 유명한 이유

겨울시즌 단골손님 귤의 효능 알아보기 및 제주도 감귤이 유명한 이유

2024.08.13 - [my tip] - 한국인에게 절대 필요한 부추! 부추에 대한 효능을 알아보자

한국인에게 절대 필요한 부추! 부추에 대한 효능을 알아보자

2024.10.02 - [my tip] - 새콤달콤한 과일 키위의 효능 알아보기 / 키위와 참다래는 다를까?

새콤달콤한 과일 키위의 효능 알아보기 / 키위와 참다래는 다를까?